第十四章 七夕-《厨娘王妃》


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    她听说这年一念以前是安逸王的未婚妻,后来年知儒被罢官流落到这小小的青阳城,两人婚约不作数了,看来当时的情况应该相当的复杂。

    这个时间包子是最受欢迎的,那些来这边赶早市的人最喜欢来这边买个包子走着吃,这边的包子好吃又好看,价格也只是比其他的包子高一点点,而且每天就一百个,卖完就没了。

    年父下来的时候,正好有人卖包子,之前就很好奇自家包子为什么总是要比其他的贵一文钱,一直忘记问了,正好现在问一问,等客人走后开口说道:“念念,咱家的包子为什么比其他家的贵一文钱?”

    “因为咱家的包子好看又好吃,如果不比他们贵一文钱、卖的稀少,其他包子铺的生意会流失很多,容易招来怨恨嫉妒,现在这个样子刚刚好,他们有生意我们也有生意。”年一念揉了揉站在自己身边吃包子的弟弟的脑袋,“这叫做事不能做太绝。”

    年一想抬头,将这句话深深记在心里,虽然不明白什么意思,“知道了姐姐。”

    “不说这个了,念念,王爷下午想和你一起去逛庙会,为什么拒绝?”年父开口说道,“下午我们就卖些点心,你做好去玩也没什么事情啊,铺子我们看着就好了。”

    “但是……”年一念还是有些担心,但是在年父坚定的目光中败下阵,同意了下午和黎卫阳一起出去玩,为此早上收摊后她除了准备中午的菜外,还在准备糕点。

    上次吃了黎卫阳给自己的山药枣泥糕后,年一念一直很想吃一次自己做的,干脆这次一次性将自己想吃的糕点都给做了。

    这次的主要客人是一些小姐、夫人,所以她决定做一些甜品,大姑娘小媳妇们比较喜欢的那种,为此她特地去找了这边最好做模子的师傅,做了两个糕点的模子。

    “一念,要做什么糕点啊?”马婶儿对糕点比较感兴趣,在家的时候也经常会买一些糕点来吃。

    年一念想了想,开口说道:“荷花酥、兰花酥、海棠酥、凉粉还有糖芋苗,糕点五个一份,各十份,到时候我会教你们做的。”

    “嗳!”马婶儿笑的眼睛都看不见了,她本以为这次和之前一样,只教年小虎。

    几种花酥都是要用油来炸的,做法上最为复杂的就是荷花酥,首先要做油皮,分成两份,其中一份加入一点红曲,这种东西经常用来加入酒中,用来酿造红曲酒。

    年一念拿来用也是迫不得已,她实在是在这边找不到可食用的红色色素,连榨取蔬菜都做不到。

    酥皮、油酥各分成十份、二十十份,白色的油皮包入油酥收口朝下擀成舌头状,卷起来再擀开,红色的也一样这么做了,再将这两个油皮叠加在一起,包入一个豆沙馅。

    收口不能用捏包子的形状,这一点年一念特别强调了下,收口给他们看,然后正面交叉切三刀,深度以露出馅料为刚刚好,之后就直接下油锅。

    切开的口子在油温中慢慢炸裂开来,形成了非常漂亮的荷花形状,看的抓着年一念的裙子的年一想一脸惊奇,然后这个漂亮的荷花酥就被投喂给她了。
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