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    牛若水冷哼一声，“乔苏的手艺好呗！”

    “我不是这个意思。”石易知道，牛若水如今是听不得一点儿有关乔苏的好话，“是因为乔苏做的东西新。”

    “新？”牛若水低头思索着。

    “所以，其实掌柜地可以在他们店里的东西之上改良，不一定要做得同他们一模一样啊！”石易说道。

    他端起装着千层塔的碟子说道：“掌柜你看，这个千层塔，除了这个特殊的面之外，里面的果子泥，上面是杏仁酥，至于这个白色的东西……我不知道是什么！不过这个点心最让人印象深刻的，不就是松软的口感和香甜的味道吗？”

    “你是说……我们用这种果子泥搭配杏仁，然后做一种新的吃食？”牛若水的眼睛一亮，她在灶台前来回走了几步，“你让我想一想，让我想一想……”

    “其实很多东西，我们都可以这样做啊！再比如他们那个黑色的鸭翅，我们做不了黑色的，可以做其他颜色啊！或者……做出不同于别的店铺的味道，不就好了吗？”

    “可是……如果客人不喜欢吃怎么办？”牛若水叹息着。

    “怎么会呢？我相信掌柜的手艺。”石易斩钉截铁地说着。

    牛记是老店了。可以说牛若水从小就跟在老牛掌柜的身边学习怎么处理牛肉，她的个子能够到灶台的时候，就已经学习如何拿锅铲处理食材了。可以说牛记能够在俞州的食肆中占有一方天地，自然是有其可取之处的。

    石易其实说的是非常有道理的。如果牛若水能够把用在观察乔苏时间，用来研究食物，那她一定会有所得的。

    “那我……试试看吧！”牛若水用筷子将千层塔掀开，专门抿了里面的果子泥来吃，“还别说，这个应该就是山楂和糖熬制出来的，没有什么难度。”

    牛若水用筷子在那一层红色的山楂上捻了捻，“应该不是砂糖……而是冰糖！因为用冰糖熬制出来的水果比用砂糖的熬制的水果颜色更加艳丽。”

    石易笑了笑，“掌柜说的是。”

    “那如果不用这种松软的面，我们要用什么呢……”牛若是皱眉思索着。
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